腐竹炒肉的家常做法？腐竹炒肉的家常做法好吃

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本文目录

1. 腐竹炒肉的腐竹法腐家常做法好吃
2. 王刚教你做腐竹炒肉
3. 腐竹炒肉湘菜

腐竹炒肉的家常做法好吃

步骤1?

食材准备 ：猪里脊200克 ，腐竹200克，炒肉常姜1块 ，竹炒做法蒜3瓣，家常小米椒3个，好吃小葱3根 。

步骤2?

猪里脊洗净切小片 。

步骤3?

肉片中放入生抽1勺、料酒1勺  、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。

步骤4?

腐竹切段
。

步骤5?

小米椒斜刀切段。

步骤6?

小葱切段。

步骤7?

姜切片。

步骤8?

蒜切片 。

步骤9?

油温烧至6成热 ，放入肉片炒至变色，盛出待用。

步骤10?

锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒 、葱段、肉片翻炒均匀
，加入生抽1勺、盐半勺 、鸡精半勺
、胡椒粉1克炒匀即可。

王刚教你做腐竹炒肉

用料 ：腐竹100，猪肉60克。

辅料：彩椒1/2个  ，食盐2克，生抽2茶匙，淀粉1茶匙，小葱1根 ，姜3片
，植物油1汤匙。

做法：

腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段 ，我一般睡觉前泡，天热放冰箱泡 ，猪肉切片，葱姜切碎 ，猪肉用淀粉和生抽抓抓  ，油热下姜丝爆香，然后下猪肉煸炒变色，再加入葱丝炒出香味，下入切好的腐竹翻炒，加入食盐
，再加生抽翻炒一会儿
，最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅 。

腐竹炒肉湘菜

食材清单 ：猪肉150克，胡萝卜半个 ，腐竹4条，葱2条 ，姜小块，盐适量 ，油适量 ，鸡精适量，生粉适量，酱油适量，蚝油适量  。

做法：

1.腐竹提前泡发、切段
、（腐竹提前两三个小时泡发）
，胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝。

2.猪肉切片 、用蚝油  、酱油
、生粉
、腌制10分钟 ，热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色 。

3.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟，放腐竹、加少许清水、翻炒片刻，放葱叶、盐、鸡精 、翻炒几下即可。

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(责任编辑：悦刻正品云仓)